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研究称:全谷物食品有助降低心血管疾病发病风险

来源:新华网发布时间:2007-5-16 19:06:50

美国的一项最新研究显示，多食用富含纤维和抗氧化剂等多种物质的全谷物食品，能有效降低人患心血管疾病的风险。

　　据美国媒体报道，美国北卡罗来纳州威克森林大学研究人员对大约28.5万人的饮食习惯和健康状况进行跟踪研究后得出上述结论。

　　根据美国食品和药物管理局公布的标准，全谷物食品指全部由大麦、燕麦等谷物制成的食品。全谷物食品含有丰富的纤维、微量元素、维生素、矿物质以及抗氧化剂等对降低胆固醇和防止动脉硬化有良好作用。

　　研究人员指出，多食全谷物食品不但可以预防心血管疾病，且对预防消化系统疾病及糖尿病等也有欢ㄗ饔谩?/P>

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