“实在是害人哪，猪的淋巴腺体、甲状腺体携带大量的致病菌，是不能吃的。”近日，记者接到市民王先生的举报称，大厂欣乐市场的一家副食品配送中心，将猪的下脚料、各种淋巴腺体混在猪肉当中，绞成肉糜卖给包子、水饺店。

□记者调查 “精肉糜”夹着粪便每斤4.5元

前天中午，根据举报人提供的信息，记者在大厂欣乐市场里找到了这家名为鲲鹏副食品配送中心的肉类配送中心。一名小贩正在肉案前销售绞好的精肉糜。记者自称是需要采购精肉糜的包子店老板，与小贩聊了起来。

记者：绞好的精肉糜卖多少钱一斤？

小贩：4.8元一斤，买10公斤以上4.5元钱一斤。我们家的绞肉非常畅销，就是因为价格低，别的地方加工好的精肉糜卖8元多钱一斤呢。

记者：怎么这么便宜？

小贩：我们这是库存货，再说我们肉联厂认识人，现在肉价涨了，以后就不会卖这么便宜了。别看价格低，我们店的猪肉质量也是最好的，都是正规的肉联厂统一发货。猪肉大部分是五花肉，随你到哪边检验都可以，要什么证都有。

尽管小贩这么说，但脸盆里的精肉糜里很清晰地看到一块块淋巴，甚至看到几块猪粪。

记者：精肉糜里怎么会有粪便啊，还臭烘烘的。

小贩：没关系没关系，边上一点点，可能是绞肉的时候不小心擦到的。

绞肉店老板：反正吃不死人

下午2时许，记者再次以包子店老板的身份来到这家肉类配送中心，进入工作间，只见两名工作人员正在对猪肉进行包装，精肉放一包，猪腿放一包，猪蹄放一包……从猪肉上切割下来的下脚料、淋巴也被放入一个大塑料袋中。不久，工作人员先将几大袋猪肉送到配送中心隔壁的绞肉店里，随后又将下脚料、淋巴送了进去。绞肉店女老板开始忙碌起来。

记者：这些下脚料、淋巴用来干什么？

绞肉店女老板：熬油的。

虽说熬油，但操作工人一边说着，一边却将猪的下脚料、淋巴腺体连同猪肉一起倒进了绞肉机，出来一大堆肉糜。

记者：下脚料、淋巴不能吃吧？

绞肉店女老板：你管它呢，你卖给别人吃，你又不吃，管它干吗，反正吃不死人。

记者：绞好的肉用来干什么？

旁边一位操作工：包包子，包饺子。

“毒猪肉糜”有零买有上门批发

绞肉店女老板称，绞肉店只负责绞肉加工，赚点加工费，配送中心送来什么就加工什么，虽然都知道下脚料、淋巴不能吃，但开门做生意，不会拒绝顾客的。女老板还说，现在很多肉食品配送批发中心都这样做，不然精肉糜不可能卖得这么便宜。

“毒猪肉糜”究竟流向何处呢？从前天下午开始，记者守候在配送中心和绞肉店发现，除不少开包子店、饺子店的散客上门零买之外，还有专门的食堂采购人员前来批发。

下午3时许，一辆马自达行驶至绞肉店，将三大袋绞好的精肉糜全部装上车，然后匆匆离开，到某单位食堂门口停了下来，食堂出来几个搬运工，将货全部搬进了食堂里。记者跟进食堂，发现精肉糜全部被搬进了储藏柜里。黑板上的早餐菜谱上写着：包子、水饺、小馄饨，均与精肉糜有关。

记者返回绞肉店，询问刚才的食堂采购情况，女老板称：“将下脚料、淋巴绞成精肉糜卖已经不是什么秘密了，菜场里面的小贩和过来批发绞肉的饭店老板都知道，买这种肉不会自己吃。单位食堂都是承包的，当然想赚钱啦。”

卫生监督所查处配送中心

昨天，记者将有关情况向六合区卫生监督所进行了举报，执法人员来到鲲鹏副食品配送中心进行查处。

在查处现场，执法人员共搜出13袋已经绞好的精肉糜，这些肉糜闻起来有股异味。同时还在绞肉店的案板下面搜出了6个装有淋巴腺体、甲状腺体等下脚料的塑料袋，将其全部没收，随后下达了处罚通知书，要求老板立即停止加工销售，接受调查。据介绍，六合区卫生监督所根据账单、举报等信息，还将该配送中心流向市场的精瘦肉糜进行追查。随后，执法人员来到某单位食堂，发现从配送中心采购的3大袋精肉糜已经用完了。

“毒猪肉糜”的危害

据六合区动物卫生监督所检验员介绍，查处发现的精瘦肉糜中有甲状腺以及淋巴腺，吃这种东西容易内分泌失调，重则会引起各种潜伏疾病，例如甲状腺含有激素，烧煮后也不会被破坏，人食用后可引起恶心、呕吐、腹泻等，大量的甲状腺激素将扰乱人体正常的内分泌活动，造成一系列的精神、神经症状，同时人体正常的物质代谢也将受到干扰，出现各种中毒症状。