今年5月20日是国际牛奶日，《中国居民膳食指南》中指出，"每天应吃相当于鲜奶300克的奶类"，可见牛奶已成为健康饮食必不可少的组成部分。但是，中国仍有40%～50%的人群对牛奶中的乳糖不耐受，这部分人群就不能喝牛奶了吗？市面上的奶制品可谓琳琅满目，看得人眼花缭乱，如何选择牛奶已成为老百姓们普遍头痛的一个问题。久久健康专家认为，牛奶或奶制品的选择可因人而异。纯牛奶原汁原味，老少皆宜；酸奶有助消化，可调节胃肠道菌群；配方奶添加了各种营养成分，迎合不同人群的需要。

      乳饮料不能代替牛奶

      选择牛奶品种时，关键要看清营养成分，不要把乳饮料当成牛奶或奶制品。乳饮料与各种奶或乳不同，从根本上讲它是饮料，而不是奶。虽然它包含必备的牛奶成分，但其中更多的是水，从蛋白质含量上不难看出含乳饮料与奶的区别。因此，不能把乳饮料当作牛奶或奶类。

      避免空腹喝牛奶

      不少人习惯早上喝牛奶，但要注意牛奶不能空腹喝。清晨人体肠胃空荡荡的，这时喝牛奶，蛋白质就会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转为能量消耗，而不能起到它更大的营养作用，这是对牛奶中营养物质的极大浪费。另一方面，由于空腹时，牛奶在胃内停留时间短，不能充分酶解，将很快进入肠道，也会影响牛奶的消化吸收。所以早上空腹时，最好边吃点心边喝牛奶，这样既能保证蛋白质的充分吸收，也不至于浪费。