血脂成份有胆固醇、甘油三脂、磷脂及游离脂肪酸和微量的类固醇激素等。血脂是人体代谢活动的物质载体之一。当机体脂质代谢异常改变血清中低密度蛋白质增高以及高密度脂蛋白降低，血清中总胆固醇增高及脂蛋白比例失调时，称为高血脂症。
          常见高血脂症的病理改变是部分胆固醇在动脉血管壁上呈白色颗粒状蓄积，导致动脉血管内壁增厚，弹性降低，血压增高，发生动脉血管硬化，称为动脉粥样硬化。高血脂症及病变继而使心、脑、肾等重要器官受损，严重威胁身体检康。
高血脂症及其所导致的心脑血管疾病，已成为威胁人类健康的“第一号杀手”。