4．饮酒与吸烟

　　酒中含有乙醇，对血脂代谢可产生一系列影响。很多研究发现，嗜酒者血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白均会明显升高，尤其是后两者，而且这些患者患高血压、卒中和肝硬化的危险性也大大增加。

　　吸烟是冠心病、心肌梗死的重要危险因素，更是血脂代谢障碍的影响因素，吸烟者血清甘油三酯含量通常比不吸烟者高10%~15%。如吸烟者同时伴有高脂血症、高血压，则冠心病的发病率可增加9~12倍。开始吸烟的年龄越早，每天吸烟支数越多，烟吸入越深，则危险性越大。

　　5．冠心病

　　这是人们最关心的问题，因为冠心病可以发生心绞痛、心肌梗死甚至猝死。肯定地说，无论胆固醇增高，还是甘油三酯增高，都是冠心病的主要危险因素，因为两者都促进动脉粥样硬化的形成和发展。另外，血脂是构成血液黏度的因素之一，因此，高脂血症还可导致血浆黏度增加，促进血栓形成，使原来已经发生粥样硬化的血管管腔进一步狭窄，甚至促发心血管恶性事件。

　　三、保健篇

　　高脂血症的饮食调节

　　必须强调，无论哪种类型和程度的高脂血症，饮食控制是最基本的。饮食疗法旨在逐步改变患者的不良饮食习惯，调整膳食结构。如经过严格的饮食疗法，不能达到要求目标，应进行药物治疗。有些患者血脂水平明显升高，尤其是伴有冠心病者，一开始即应进行饮食加药物的综合治疗。具体饮食原则如下：

　　1． 饮食清淡，包括低脂、低糖、低盐。低脂包括两点，其一不吃肥肉、动物的皮；其二不吃高胆固醇食物，如动物内脏和无鳞鱼类，包括蟹黄、虾脑、鳗鱼、乌贼等。低糖包括控制米饭和高糖食品，因为碳水化合物摄入过多，超过人体的消耗，多余的部分将通过一系列生化反应转化为甘油三酯。由于晚饭后消耗较少，故更需控制主食。低盐即严格控制有形和无形的盐分摄入，人体对盐分的生理需求一天为5克左右，而国人的平均摄入量大大超标。高脂血症患者除菜肴应吃得清淡外，还需忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。一般中华小号牙膏的盖子一满盖为1克，患者可以自行控制。