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水果蔬菜有益于肺活量
来源:华夏医药健康网    发布时间:2007-3-8 9:54:38

      食用大量的水果和蔬菜不仅能减少患某些类型的癌症及中风的危险,而且能够帮助改善呼吸功能。对芬兰、荷兰和意大利的3000多名男子进行的调查显示,食用大量水果和蔬菜的人肺功能最强,即肺活量最大。 

    在芬兰,被调查者具有较高的肺活量与植物油中含量较高的维生素E有关。在意大利,水果中的维生素C似乎是人们呼吸功能良好的原因。而红色、黄色水果及蔬菜中的β-胡萝卜素对改善荷兰人的肺功能起到了最大的作用。
在这3个国家中,每人每日的平均水果摄入量为100-150克,而每人每日平均消耗的蔬菜量则介于意大利的42克到荷兰的165克之间。
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