· 生活中，我们常要吃到蜂蜜，但是该怎样挑选、贮存和食用蜂蜜，才能保证它对身体有疗效呢？

    如何挑选高质量蜂蜜

    ·用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假：将一滴蜂蜜放在两个手指中间研磨，真的便由皮肤吸收，假的则变成小水珠滚动。不过，低质量的蜂蜜只有送专门的实验室才能鉴别出来。

    ·不能往滚烫的茶水里放蜂蜜

    蜂蜜超过40℃会失去大量的有用物质，里面所含的维他命和抗菌物质也会遭到部分损坏。

    除此之外，喝加蜂蜜的热茶会大量出汗和使心跳加快，这对有心血管疾患的病人不合适。

    ·蜂蜜能使胃酸正常化

    蜂蜜能使胃过低的酸度提高，能使过高的酸度降低。当犯酸度过低的胃炎时，宜将一汤匙蜂蜜放在一杯凉水里化开后，饭前喝下；当犯酸度过高的胃炎时，宜用温水将蜂蜜化开，在饭后一个半或两个小时后喝下。

    ·蜂蜜有助减肥

    如果饭前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水，血液中的糖含量就会增加，这意味着食欲会有所降低，你吃起饭来便不会狼吞虎咽了。

    ·蜂蜜对贫血是很好的补品

    并不是所有品种的蜂蜜都能提高血红蛋白量，所以有贫血毛病的人最好食用像荞麦花蜜这样深色的品种，这种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮的高5倍还多。

    ·蜂蜜有镇静和安眠效果