每年的春天，都是气候由寒转暖的过渡季节，人体开始吐故纳新。而这时的环境变化也很大，一方面是万紫千红，生机盎然；而另一方面各类冬藏的动物纷纷活跃，诸多病毒、病菌迅速滋生繁殖。幸好人体中有一肝脏，担负着重要的有机合成的代谢作用，并且不断地在体内解毒、排毒。所以人们在春天里加强对肝脏功能的保护和利用至关重要，然而抽烟时有尼古丁毒害肝脏，喝酒时又有酒精损害肝的功能，再加上饮食不周，或滥用各种药物，都直接影响肝脏的解毒能力。肝功能正常时可以对酒精起到解毒作用，而一旦肝功能降低或已得肝病，再继续饮酒无疑雪上加霜。过量饮酒降低肝功能的同时也强烈剌激胃酸分泌，降低幽门括肌的张力，以致十二指肠液倒灌到胃里造成胃炎、胃溃荡。得了胃病，影响营养吸收，恶性循环。

    肝在中医学中定位为“木”。原是“木克土”，但“土”盛则反侮“木”。这就好比“猫本抓老鼠，但猫小鼠大，猫儿反被鼠欺侮”。也好比“水来土掩”,可洪水来时反把不坚实的“土”冲走了。所以春天要特别小心地保持好自己的肝脏。可多吃时鲜蔬菜、豆制品、鱼虾、瘦肉；多吃水果，但要注意减“酸”增“甘”。