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吃动物肝脏当心骨质疏松
来源:    发布时间:2006-7-16

    据英国《卫报》报道,动物肝脏中的维生素A含量很高,超过了鸡蛋、鱼肝油和牛奶。但科学家向常吃动物肝脏的人提出了警告———吃得太多容易患上骨质疏松症。常吃动物肝脏的人如果再服用诸如鱼肝油等含有维生素A的营养品,将使患病几率增大。 

  虽然维生素A有益于身体检康,对美容护肤、增强免疫力和视力很有帮助,但如果每天维生素A的摄入量超过15毫克的话,就会引发骨质疏松症。一星期吃一顿以上的动物肝脏,很可能导致摄入维生素A过量。 

  英国食品标准协会称,大多数人完全可以从一日三餐中摄入足够的维生素A,无需再另外补充。中老年人最好一星期只吃一次动物肝脏,而孕妇或有意外怀孕的女性不应吃动物肝脏,因为过多的维生素A会对婴儿造成很大的伤害。(孙芹文 摘自《上海译报》)

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