秋季，是指从立秋之日起，到立冬之日止，并以农历八月十五中秋节作为气候转化的分界。秋季的气候特点是阳气渐收，是“阳消阴长”的过渡阶段。《黄帝内经》中说“秋冬养阴”，因为秋冬阳气内敛，易伤体内的阴气，所以养阴的关键是防燥。

   贝母秋梨喝起来可以润肺化痰，香甜可口，适合久咳燥咳、少痰者，尤其适合老年人燥咳、咽干、少痰者。本品可以作为饭后甜品经常食用，但对于一些脾胃较为虚弱，寒气较重，咳痰白稀者不宜食用。

   贝母对于治疗肺有燥热、咳嗽痰黏有奇效；百合可以清热养阴润肺，清心安神；梨味甘、微酸、性凉，有润肺消痰、清热生津之功。

   做法也是超级简单：

   1、将雪花梨洗净，靠炳部横断切开，挖去核。

   2、将贝母及干百合洗净研碎成末，放入梨中，把梨上部拼对好，用牙签插紧把梨放入碗中，加入冰糖、水少许将碗放入蒸锅内蒸40分钟，直至梨肉软烂。

   3、揭开梨盖，将药与梨肉混匀，吃梨喝汤。