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      现在的菜谱满天飞，刘仪伟更是天天在电脑上卖弄，可是说句大不敬的话，所谓美食，不过是反复的油炸、过量的调料通过繁琐的工序加工而成，绝对有悖“天然原始”的宗旨。其实真正的巧主妇应该是几分钟就能将一桌菜搞定，哪怕亲朋好友突然登门也不必手忙脚乱，而且厨房里干净清爽，绝无油烟缭。绕。   啊，谁不想当这样的快乐 “煮妇”啊？那么就请看以下简单快速菜谱：

      第一道：鱼香碎滑鸡

      做法：将鸡肉切碎，加盐、料酒、生粉浆好。另姜、蒜剁细，葱切花。碗中放入适量的酱油、胡椒、盐、味精、白糖、醋、高汤等调匀待用。炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香，然后下鸡肉炒熟，再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成。

      成菜时间：约8分钟评价：口味咸鲜，似有鱼香肉丝的风范。

    第二道：山椒拌白肉

     做法：将大蒜去皮捣成泥，入锅用少许油炒香后铲出；香菜洗净切碎待用。猪臀尖肉洗净，入沸水锅中汆去血水后，再放入清水锅中，加入生姜（拍破）、花椒、料酒煮至八成熟，然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内；将白糖、味精、香油及切碎的野山椒放入碗中，调成味汁，淋在盘中白肉上，最后浇上蒜泥油，撒上香菜即成。

      成菜时间：约10分钟评价：蒜泥香味十足。

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