众所周知，啤酒是炎炎盛夏降温防暑、解渴止汗的清凉饮料。
    殊不知，啤酒也是寒冷冬天宴席餐桌上的美味佳品，实践证明，啤酒温度在15℃时饮用，味道纯正，爽口舒适。冬饮啤酒，应先用30℃~40℃的温水将未开瓶的啤酒加热至15℃~20℃，然后摇动均匀倒入杯中饮用。
    据化验测定，啤酒含有17种氨基酸，多种维生素及碳水化合物、矿物盐等物质、每升啤酒的热量可达430卡，相当于6~7枚鸡蛋，0.75升牛奶或50克奶油，既有较高的营养价值又具良好的药疗效果，啤酒中酒精含量较低，10度黄啤酒含酒精3%左右，非但对胃和肝脏无损害，而且可平缓地促进人体血液循环。特别值得一提的是，贫血患者常饮啤酒，能促进红细胞的生长，增强造血功能；神经衰弱者采用“啤酒疗法”即饭后半小时和睡前各饮啤酒半瓶（约320毫升），30日为一疗程，效果显著。特别是冬季饮用温啤酒，会使人周身发热，祛寒解乏，中、老年人最为适宜。