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滋肾固齿食疗方－八宝鸭

来源:久久健康专家编辑:cherish 发布时间:2008-3-21 15:57:35

    〖原料〗：白鸭一只。约重1500克，黑芝麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁各20克，糯米适量，盐、黄酒、味精各适量。
    〖制法〗：白鸭去肠脏、洗净，将黑芝麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前折线，即可食用。
    〖用法〗：佐餐常食。
    〖作用〗：鸭肉滋阴补虚，黑芝麻、核桃仁、桑椹、莲子、芡实、红枣、薏苡仁、糯米均为平补脾肾之品，经常吃，能补肾健脾、固齿。尤其对体质久虚、消瘦、牙龈痿缩者适宜。
    〖按语〗：本药膳出自《中医营养学》。本方属小儿常用固齿之良方。

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