随着生活水平的提高，患高血脂症的病人越来越多，除了药物治疗外，可用下面食物辅助降低血脂。
      大豆：含人体必需的八种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇。
      黄瓜：黄瓜中含有细纤维，促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。另外，黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适用于心血管病患者。
      蘑菇：含有一种嘌呤衍生物，有明显降血脂作用。
      大蒜：含有挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
      洋葱：含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。
      生姜：含有油树脂。可抑制人体对胆固醇的吸收。
      茶叶：降低胆固醇的效果明显。
      蜜桔：加速胆固醇的转化，降低胆固醇和血脂含量。
      酸奶：降低胆固醇的效果明显。
      香菇、黑木耳：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可望使身体内高密度脂蛋白增加。
      冬瓜：经常食用冬瓜，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
      胡萝卜：富含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。