VitE(也称生育酚)存在于动物或植物脂肪中，对人类的生物学功能尚不完全清楚，可能部份是在细胞膜脂类的过氧化反应中起抑制作用。VitE与水溶性的VitC不同，是脂溶性抗氧化剂(自由基清除剂)。近年来大量研究证明，动脉粥样硬化的发病及严重程度，皆与血清低密度脂蛋白胆固醇LDL-C水平的增高、LDL的颗粒大小，以及LDL是否被修饰有关。LDL在体内经过化学(乙酰化，或与丙二醛结合)、过度金属离子(Fe3+、Cu2+)或脂加氧酶的氧化(自由基)修饰，产生氧化修饰的LDL(OX-LDL)。一方面，OX-LDL易被巨噬细胞高效识别和摄取，因而使堆积大量胆固醇的巨噬细胞转变形成泡沫细胞；另方面，OX-LDL又削弱了HDL介导的胆固醇从周围组织向肝的逆运转，不利于泡沫细胞的消退。这两方面的作用均有利于动脉粥样硬化的形成。此外，在LDL-氧化修饰过程中，体内具有抗氧化功能的VitE水平逐渐降低。推测给予VitE既可补充在LDL氧化修饰过程中VitE的丢失，又能增强LDL的抗氧化能力，减少OX-LDL的产生。

      据报道，给予VitE可延缓动物动脉粥样硬化病变的形成；缺乏VitE的家兔，10周内血清总胆固醇TC水平可升高60%，其中主要是LDL-C和VLDL-C增高；给予因喂食胆固醇而形成的高胆固醇血症的家兔大剂量VitE，4周后血清TC水平开始下降，8周可降低50%。此外，VitE可能影响参与胆固醇分解代谢的酶的活性，有利于胆固醇的转运与排泄，从而对血脂水平起调节作用。

       研究发现VitE、C、B2的联用，取得抗氧化和调节血脂的协同作用的效果，提示有可能用较低剂量的药物联用，产生比大剂量的单一用药更为高效而安全的应用前景。