胆固醇并不是“罪魁祸首”?

　　究竟什么是“血脂”呢?秦教授介绍，血脂的主要成分是胆固醇。胆固醇以四种方式存在，主要是高密度蛋白胆固醇、低密度蛋白胆固醇、极低密度蛋白胆固醇和乳糜微粒四种，这四种胆固醇构成我们在化验单上的总胆固醇(TC)。此外，血脂还包括甘油三酯、磷脂、脂肪酸等成分。

　　胆固醇是一种“油”，是不溶于水的物质，血液中没有单独存在的胆固醇，胆固醇必须与载脂蛋白结合后，才能在血液中自由流动。所以，所谓总胆固醇(TC)就是血液中各种脂蛋白所含胆固醇的总和。血液中的载脂蛋白主要包括高密度脂蛋白(HDL)与低密度脂蛋白(LDL)。其中密度高、颗粒小的称为高密度脂蛋白，而密度低、颗粒稍大的称为低密度脂蛋白。

　　提到胆固醇，人们大多有谈虎色变的恐惧，但这的确是一种误解。

　　胆固醇本身是具有重要作用的生命物质。低密度脂蛋白(LDL)从肝脏携带胆固醇到周围血管，特别是到心脏上的血管(医学上称冠状动脉)，可造成多余的胆固醇在血管壁上存积，引起动脉粥样硬化，其他还可能导致糖尿病、冠心病等。相反，高密度脂蛋白(HDL)能将血管壁多余的胆固醇运送回肝脏进行代谢，从而保护血管免受侵害。所以血液中HDL含量高的人，动脉粥样硬化的危险性较低。在这个意义上，胆固醇的升高是有益健康的。

　　此外，如果血液中胆固醇低于正常水平，就会增加肿瘤、脑溢血的可能，而且还会影响生长发育。

　　降脂从“源头”着手

　　秦教授介绍，治疗血脂异常主要是要控制体内胆固醇和甘油三酯的数量。胆固醇广泛分布在人体器官当中，是健康人体的必备组成成分。近年来医学上还发现胆固醇在抗御癌症方面有不可忽视的作用。所以控制血脂并不是要减少体内胆固醇，而是把胆固醇控制在一个正常的范围内，不能多也不能少。