| 传统的春节 亲情的年夜饭 |
| 来源:中国年夜饭网 发布时间:2007-2-17 9:36:36 |
中国的春节，是最具文化内涵和传统魅力的节日，也是最有凝聚力的一个节日。外出工作一年，过年无论如何也得回家团聚，亿万大军回家的春运狂潮每年如此。
传统中，每年一进入腊月，就开始掐着指头算过年。腊月初八，吃腊八粥。腊月二十三，吃祭灶饼。接下来就是杀猪宰羊，置办年货，全家人屋里屋外大扫除，扫掉一年到头的晦气。剃头要赶在二十七，贴对联可是很讲究。年前几天，大人们就忙着蒸、炒、煮、炸等做各种各样吃的东西。
经过这一番忙碌，终于到了除夕之夜，俗称大年三十。孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的"劈劈啪啪"的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。
吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。年夜饭又称团年饭。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，全家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心。火锅说明红红火火；鱼喻示"年年有余"；萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如"烈火烹油"。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。
一年一度的团年饭充分表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。家人的团聚往往令一家之主在精神上得到安慰与满足，老人家眼看儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血总算没有白费，这是何等的幸福。而年轻一辈，也正可以借此机会向父母的养育之恩表达感激之情。
一家人闲下来，围着火盆坐在一起，开始熬年夜。从家事年景到天下大事，拉家常，话人生，东家长，西家短，直熬到小孩子们犯困打盹。夜0：00，家家户户放鞭炮，此起彼伏的鞭炮不绝于耳。第二天鸡叫头遍又响起了鞭炮声，大人们早早打开大门，叫做"开门进宝"。各家父母再三嘱咐小孩，不能乱问，不能多说话，免得说出不吉利的话，这更增添了一种庄重肃穆的气氛。早晨要先做好供品，端到列祖列宗面前，小孩跟着大人一起跪下磕头。还要供奉天地全神，包括老天爷、土地爷、灶王爷、还有老关爷、观音菩萨等等，凡是与人生命运沾点边的，都要照顾周到，祈保一年到头全家平安。
大年初一，主要是向长辈们拜年。初二到初四五，是走亲戚的时间。春节的身影还没走远，热闹的元宵节又飘着雪花赶到了。新年过后的一个大正月就这样踏着欢乐匆忙的脚步走去了。人们开始祈盼来年会更好。 | |
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