（一）营养治疗的目标： 
    主要是维持患者的营养需要，提高生活质量，延缓病情的发展。糖尿病肾病的饮食安排比较困难，即要保证热量和营养充足，不要限制碳水化合物，脂肪和蛋白质。可是如果什么都不吃，长期摄入不足导致的营养不良会使身体更加虚弱，无法对抗疾病，则预防更差。

      （二） 原则 
      1 适量限制膳食中的蛋白质以减少肾脏损害。（蛋白质0.6—0.8g/kg/d，其中优质蛋白占50%--70%） 
     2 尽可能摄入必须氨基酸或口服α—酮酸制剂及肾用氨基酸。 
     3 供给足够热量。可选择一些含热量高而蛋白质含量相对底的主类食物，如土豆，耦粉，粉丝，芋头，白薯，山药，南瓜，菱角粉等，但以上这些食物均必须纳入每日的主食范围，不能额外加餐。水果含一定的糖，150—200g橘子，苹果或梨约等于25g主食。 
      4 坚持低脂肪摄入。戒烟，戒酒，每日膳食中脂肪总量不超过50g，烹调植物油不超过15—20g（ml），每日摄入胆固醇在300g以内，不吃或少吃油炸，油煎事物。增加膳食纤维和富含维生素的食物。 注意含油脂的食物要严格限量食用：如大约10—20粒花生米或30—40粒瓜子及2个核桃就相当于10g油脂。  5 限制钠盐。每日总摄入量不能超过5g（6ml酱油约等于1g盐）。正常人每天0.5—2g盐就足以维持正常的生理功能。