脂肪肝病人的食疗原则:应供给高蛋白饮食,适量限制主食,控制碳水化合物的摄取。适量的脂肪,充足的维生素,补充膳食纤维及矿物质。饮食习惯要转变一下,大鱼大肉的饮食观早就落伍,取而代之的是科学而合理的饮食理念,健康食品是大行其道的必然趋势。