主治：高脂血症。

　　配方：芹菜根10个，大枣10枚。

　　用法：芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎，分2次服，连服15天。

　　按注：慢性腹泻者，不宜多食芹菜。

　　17.银耳山楂羹《药膳治百病》

　　主治：高血脂。

　　配方：白木耳20克，山楂片40克，白糖1匙。

　　用法：木耳冲洗后，冷水浸泡1天，全部发透，摘洗干净，放入砂锅中，并倒入木耳浸液，山楂与白糖同放入木耳锅内，炖半小时，至木耳烂，汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗，每日1～2次。

　　18.芹苹粥(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：芹菜300克，苹果400克，粳米100克。

　　用法：先将芹菜、苹果加水煎煮成汁，去渣留汁，然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。

　　19.猪肉炒洋葱《食疗百病》

　　主治：动脉硬化。

　　配方：瘦猪肉50克，洋葱150克。

　　用法：猪肉、洋葱切片或丝，将植物油少许倒入锅内烧至八成热时，倒入猪肉翻炒，再将洋葱下锅同炒片刻，加入各种上调料炒匀即成。佐餐。

　　20.兔紫豆腐汤(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：兔肉60克，紫菜30克，豆腐50克，盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

　　用法：紫菜撕为小片，兔肉切片，加盐、黄酒、淀粉共拌匀，豆腐磨碎。倒入清水一碗，加盐、豆腐，中火烧开后倒入兔肉煮5分钟，放入葱花，起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。

　　21.刺梨糯米酒(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：糯米、野生刺梨果适量。

　　用法：酿酒饮之。

　　22.冰糖炖海参(民间方)

　　主治：血管硬化，高血压。

　　配方：水发海参50克，冰糖适量。

　　用法：将海参置锅内，炖至熟烂后加入冰糖，再炖片刻即可。早饭前空腹服食。

　　23.葱白蜜汁(民间方)

　　主治：动脉硬化。

　　配方：葱白60克，蜂蜜60克。

　　用法：葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀，贮入瓶内备用，每天服两次，每次半汤匙，先吃蜜汁，不吃葱。

　　24.双耳汤(民间方)

　　主治：血管硬化。

　　配方：银耳10克，黑木耳10克。

　　用法：上述二味浸软洗净，蒸1小时，分数次食用。

　　按注：不断可治疗高血压、眼底出血。一方加鸡汤服用。