澳大利亚纽克斯尔大学营养学副教授曼诺尔加格发现，番茄制品能够缓解多种心血管疾病的症状，研究人员把患有Ⅱ型糖尿病的病人分成两组，一组每天喝番茄汁，另一组则不喝，最后发现，喝番茄汁的一组患者血液中的血小板密度要明显低于另外一组。

　　加格教授说，他们目前正考虑在Ⅱ型糖尿病患者的食谱中增加番茄汁，但要提醒患者的是，番茄汁虽然对他们有好处，也不要过量饮用，因为其中含有一定的糖份，有可能升高血糖。此外，番茄汁有一定的酸性，大量摄入会导致胃部不适。

　　加格教授还指出，血栓症的高危人群除了糖尿病患者之外，还有吸烟者、长途空中旅行者等。后者容易患“经济舱综合症”，也就是深度静脉血栓症，番茄汁的抗血栓作用对他们也有一定的好处。