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      《金瓶梅》作者在书中对此有详细的记载、描述。春夏之季：有时吃凉面。“画童儿用方盒拿上四个靠山小碟儿，盛着四样小菜儿：一碟十香瓜茄，一碟五方豆豉，一碟酱油浸的鲜花椒，一碟糖蒜；三碗儿蒜汁，一大碗猪肉卤，一张银汤匙，三双牙箸。摆放停当，西门庆走来坐下，然后拿上三碗面来，各人自取浇卤，倾上蒜醋。那应伯爵、谢希大拿起箸来，只三扒两咽，就是一碗。两人登时很了七碗，西门庆两碗也吃不下。”

      夏日避暑纳凉“冰盆内沉李浮瓜”，“潘金莲不住在席上只呷冰，或吃生果子，”“秋菊掇着果盆，盆子上一碗冰湃的果子……鲜莲子，一新格桃穰儿，一格鲜菱角，一格鲜荸荠，一小银素儿葡萄酒”。（第27回）

      秋日则赏菊花、吃螃蟹，“摆放二十盒，都是七尺高各样有名的菊花，也有大红袍、状元红、紫袍金带之类……常时节即唤来人把盒儿掇起来，西门庆一见便问；‘又是甚么？’伯爵道：‘常二哥蒙你恩情，成了房子，……无甚么酬答，教他娘子制造了这螃蟹鲜，并两只炉烧鸭子，邀我同来和哥坐坐’……西门庆令左右打开盒儿观看，四十只大螃蟹，都是剔剥净了的，里边酿着肉，外用椒料、姜蒜米儿，团粉裹就，香油炸，酱油醋造过，香喷喷酥脆好食；又是两只院中炉烧熟鸭。”（第61回）

      冬季则吃羊肉。元宵节时，“桌上掉了两碟下饭，一盘烧羊肉。”（第46回）“不住的拿上二十碗下饭菜儿，蒜烧荔枝肉，葱白椒料桂皮煮的烂羊肉，烧鱼、烧鸭、酥鸭、熟肚之类。”（第54回）下雪时分，“一碗黄熬山药鸡，一碗臊子韭，一碗山药肉圆子，一碗顿烂羊头，一碗烧猪肉，一碗肚肺羹，一碗血脏汤，一碗牛肚儿，一碗爆炒猪腰子；又是两大盘玫瑰鹅油烫面蒸饼儿。”

      西门庆在春、夏、秋、冬四季的不同饮食习惯，是颇符合中医养生经的——

      春季，万物萌发，适应生发之机，食品中可酌用辛散之类以助阳气升发疏泄，但是性不可过于温热，避免阳升动火，味不可厚腻，防止滞碍脾胃阳气。而西门庆、应伯爵、谢希大他们吃起了冷面，是很有道理的。

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