鸡蛋的蛋白质中含有葱茏的人体需要氨基酸，其致使比例得当人体需要。鸡蛋也是维生素、无机盐的良好来源，是一种营养价值很高的食品。
 
　　吃鸡蛋能壮阳吗？有些人钟爱吃生鸡蛋。体会鸡蛋煮熟后营养成分就被损害了，以为生吃比熟吃补身躯。其实，这种吃法非但坏处反而有害。一是鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳门脸甚至蛋黄或许已被细菌玷辱，生吃很垂手引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。二是生鸡蛋还有一股腥味，能按捺中枢神经，使人食欲下降，有时还能使人呕吐。三是生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸取。吃鸡蛋能壮阳吗？鸡蛋煮熟后既可将鸡蛋内外的细菌杀灭，又能损害抗生物素，所以鸡蛋不宜生吃。