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新茶不宜现买现喝买回家放半个月后饮用较安全
来源:中国食品产业网 编辑:岳岳妈咪   发布时间:2008-4-30 15:58:30

  市民张先生颇爱喝茶。最近正逢新茶上市时节,为了尝鲜,他购买了才上市的新茶,每日泡上两壶,可是最近他出现了头晕无力、口干舌燥的不良反应。经过咨询,才知道原来这一切都是新茶惹的祸。

  据介绍,张先生之所以会出现头晕等状况,是喝新茶太心急所致。市四人医神经科夏主任介绍,一般来说,新茶买回家后都要放置半个月才能饮用。那时候新茶中的一些有害成分已经挥发或氧化掉一部分,这样饮用起来比较安全,还有益健康。

  另外,现在还有不少人有喝头遍茶的习惯,其实这也是不合适的,由于茶叶表面会残留栽培时期的农药,所以最好不要喝头遍茶。

  夏主任说,“绿茶越新鲜越好”的观点,是不正确的。因为新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,特别对患有神经衰弱、心脑血管病人具有诱发病症的负作用。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。
 

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