主持人：刚才我们的孙老师给我们讲了关于心脑血管疾病的预防。我们再来讲一讲下一个夏季比较常见的疾病，比如食物中毒，肯定应该是比较关键的要放在预防上。

　　孙长怡：没错，你讲的很对。因为实话实说，如果已经到了食物中毒的情况，我们现在作为业余的义务抢救人员来说，你就保持他呼吸道通畅，赶紧把他送到医院进行检查和救治就可以了。说实在，有些人说喝点醋，这些东西不一定能够解决问题。另外，如果有可能，你可以催吐，催吐的方式非常简单，你可以用个筷子，像牙刷把、勺子把，捅他嗓子眼，一捅他可以吐出来。但是你一定要明确他确实吃了一些不该吃的东西，比如误服的药物或者是剩饭，吃了可能被污染的东西，要准确知道才能做这些动作。但是做完这些之后并不代表你就可以不用到医院去了，你仍然需要到医院进行检查、专业的救治。在这个问题上还是应该把预防放在前面。

　　首先，夏天剩饭少吃，节约起见，建议每天能吃多少做多少，千万别做一大锅，吃三天省得再做饭了，千万不要这样。

　　主持人：其实不光是夏天，冬天等其它季节也应该少吃剩饭。

　　孙长怡：有些人懒得做，做一大堆就放在冰箱里，认为放在冰箱里一冷冻就没问题了。其实冰箱并不特别保险，搁到一定程度，还是有一定的细菌繁殖。从这个角度来说，冰箱里搁时间长的物品也不要吃，尤其是剩菜剩饭，最好密封保存，密封保存可能好一些，如果不密封，拿个碗、盖个盘，搁个一晚上，第二天就悬了，很可能有细菌繁殖、其它污染，很难说就吃下去了。