对于很多现代人的早餐来讲，一片面包、一杯牛奶、一只荷包蛋是又快又简单的营养早餐。

　　但是怎样将一只荷包蛋煎的又完整又漂亮又好吃，也是很头痛滴事情。

　　当然，您可以说，俺家有不粘锅呀，不粘锅煎出来的蛋很容易熟又不会粘在锅底破坏美感。

　　在这里友情提醒您一下，因为用不粘锅煮饭、烧汤，一般不会对人体产生危害，但不粘锅最好别用于煎炸食物。因为特富龙在 260摄氏度以上会发生化学变化，超过340摄氏度会有明显分解反应。所以杜邦公司在产品说明中也提醒，消费者在使用不粘锅时，应用低火至中火，严禁干烧。

　　一、如果不是常温保存鸡蛋，而是刚从冰箱里拿出来的，一定要放到温水中静置5分钟，否则以下两步等于浪费

　　二、先将锅烧热，倒入油，然后关火，让油稍凉2分钟(这个时候您可以切面包、倒牛奶)；

　　三、往锅里均匀撒少量盐，把鸡蛋打进去，然后开火置小火，很快蛋就会熟了。

　　如果您不喜欢吃单面煎的鸡蛋，用铲子很轻松可以把蛋翻置另外一面，稍煎一下就好。