疾病概述

    维生素是维护人体正常生理功能必需的营养素，机体每日需要量极少，一般不会缺乏，但维生素一般不能在体内合成或合成甚少，故必须从食物中摄取，如对食物摄入量不足、烹调不当、体内吸收障碍及生理需要量增加等而致维生素缺乏，维生素缺乏往往不是单纯一种，而是多种维生素缺乏，如维生素B族常是几种同时缺乏。

    临床表现

    1．维生素B族缺乏

    （1）维生素B2缺乏

    口角炎：双侧口角湿白糜烂或溃疡，并见有横形裂沟，可向粘膜和皮肤延伸1cm左右，其上覆盖黄痂，影响张口、说话、进食。

    唇炎：唇微肿，唇红干燥，脱屑、皲裂，或剥脱糜烂、疼痛、有灼热感。

    舌炎：早期舌有干燥感、灼热感或刺痛，然后舌体肿大，呈鲜红色（品红），菌状乳头肿胀、充血。接着先是丝状乳头，继而菌状乳头萎缩消失，使舌面变得光滑、发亮呈萎缩性舌炎，有的患者可见舌面裂纹或小溃疡。有的患者可出现口腔粘膜溃疡。

    （2）烟酸缺乏（糙皮病）

    出现严重的舌炎，全舌或部分舌粘膜呈亮红色、早期丝状乳头、菌状乳头肥大，以后丝状乳头，继而菌状乳头萎缩，舌面发红、光亮、呈牛肉红色，对创伤或其他刺激特别敏感，易患创伤性溃疡，可有舌灼痛、触痛、甚至自发性痛。除舌受累外，还可出现一般的口炎、易发生龈炎、牙周炎、坏死性龈炎或龈口炎，亦可事并维生素B2缺乏，可早期出现口角炎、唇炎等症状。