维生素A：

　　维生素A能维持细胞组织的健康、增强对传染病的抵抗力、促进牙齿和骨骼的正常生长，并维持正常视力。它还可以在宝宝生病时提高身体的抵抗力，也能使骨骼维持正常生长。

　　维生素E：

　　补足体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整、保护维生素A原和维生素A不受氧化破坏、促进维生素A的利用等，是维生素E的主要功能。维生素E 在疾病发生时可以降低病毒造成的身体伤害，并协助其他营养素发挥更良好的功能。

　　维生素C：

　　维生素C可补足体内自由基、防止细胞膜过氧化、保护细胞完整，并增加身体免疫能力、促进外部伤口愈合等功能。在宝宝生病时，身体须有完全营养素的帮助，使免疫体统更加健全，以抵抗外来的细菌和病毒的攻击。

　　维生素B1：

　　是三大营养素中糖类代谢所必须的营养素，且可促进生长、促进肠胃蠕动，并与消化液的分泌和增进食欲有关。当宝宝食欲不振时，妈咪可帮他适时补充维生素B1，可以改善宝宝食物摄取量不足的现象。

　　维生素B2：

　　是活细胞中代谢作用所必须的，并能促进宝宝生长发育。在生病时补充可使体内各项代谢维持正常，并使生长现象持续进行。

　　水分：

　　水分是维持体内各项生理功能正常运作时不可或缺的一项成分，并有维持体温和排除毒素的功效。当幼儿发烧、呕吐或腹泻时，容易导致水分的流失，严重的宝宝还会有脱水的现象，进而使幼儿出现体重降低、疲倦、易怒等情形。

　　含丰富营养素的食物

　　在生病时身体需要以上各项营养素来对抗疾病并维持幼儿正常生长，下列表格说明各类营养素所富含的食物，以提供家长在制备幼儿饮食时的参考：