原来气候凉爽舒适时，煎炒烹炸样样家人都很喜欢，而现在是煲汤抢着喝，蒸菜挑着吃，而炒菜即便是青菜也是能不吃就不吃，看着一家子那个胃口全无，好似了无生趣的样子，我是又好气又好笑，看在眼里急在心里。
最近这一段时间，天气持续升温，气候也变得异常干燥，作为我们家的一家之煮，我发现我们餐桌上发生的明显变化，譬如原来天气凉的时候，一餐五六个菜都能全部吃完，而现在两三个菜还经常有剩，又譬如原来气候凉爽舒适时，煎炒烹炸样样家人都很喜欢，而现在是煲汤抢着喝，蒸菜挑着吃，而炒菜即便是青菜也是能不吃就不吃，看着一家子那个胃口全无，好似了无生趣的样子，我是又好气又好笑，看在眼里急在心里。
当然，光看还不行，还得想些有用处的办法，除了多煲一些清凉解热的老火靓汤之外，我打算多做一些酿式煲，做到荤素搭配、荤菜素吃、素菜荤吃、一菜两吃甚至多吃，做到既好味，又有营养。第一次，我尝试性地弄了这个菇椒双酿滋味煲，刚端上桌时我还挺担心，可没有想到的是，等我从厨房把饭再端出来时，菇椒双酿滋味煲已经被一家人分食得差不多了，看着他们脸上那久违的笑容，我也开心地笑了。
菇椒双酿滋味煲
原料肉馅(超市有售)500克、干香菇8-10朵、大红辣椒2个、姜、葱、茶油、盐、生粉、生抽等适量。
制法1、肉馅中加茶油(绿色用油，平时可多吃)、盐、生粉、生抽以及切好的葱粒，搅拌充分后，放15分钟让其完全入味，干香菇发好，大红辣椒去蒂、籽，洗净，然后切成2-3厘米的圆筒，姜切大片、葱切段，备用; | 
