[适用对象]肾功能有轻至中度受损的糖尿病患者。

　　[每日营养素]蛋白质30-40克，脂肪50克，碳水化合物230-250克。总 热量1500-1600千卡。

　　早餐：

　　牛奶淀粉酪（牛奶200毫升，淀粉25克） 葱油薄饼（面粉15克，淀粉35克，油一匙）

　　上午加餐：

　　水蒸蛋一只 饼干2片

　　午餐：

　　米饭3/4碗 蒸牛肉饼（[原料]去筋牛肉50克，淀粉10克 [操作方法]将牛肉斩成末，放入少量蛋清、葱末、酒、盐、味精、放入少量水和淀粉搅匀，然后作成圆形或菱形牛肉饼，放入蒸笼内蒸大 约10分钟左右即可。） 嫩豆苗（150克） 一餐烹调油一匙．

　　下午加餐：

　　葡萄（大）6粒

　　晚餐：

　　淀粉蒸饺（淀粉50克，虾仁15克，鸡肉15克，毛菜100克，胡 萝卜10克，香菇二只） 醋溜白菜（[原料]白菜150克

　　[操作方法]1、把白菜切成双指宽的菱形块。 2、烧热锅加入油、葱姜末炒一下，随即倒入白菜，用旺火炒约半分钟，加入盐、酒、醋，用旺火煸炒一分钟，加少量鲜味料，淋上麻油 少许装盆即可。） 苦荞粉粥一小碗 一餐烹调油一匙．

　　（全日用盐3克）