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糖尿病伴高血压高脂血症患者参考食谱之二

[适用对象]活动较少，体重正常的男性或从事较轻劳动的女性。

[每日营养素]蛋白质60-70克，脂肪45-50克，碳水化合物200克，总热量1500-1600千卡。

早餐：

低脂奶一杯全麦切片面包二片煮鸡蛋一个生黄瓜半条

午餐：

米饭3/4碗鲫鱼豆腐汤（鲫鱼毛重150克，豆腐200克）塔菜炒香菇（塔菜200克，香菇二只）一餐烹调油一匙晚餐：荞麦大米饭3/4小碗

蒸牛肉饼（[原料]去筋牛肉50克，淀粉5克 [操作方法]将牛肉斩成末，放入少量蛋清、葱末、酒、盐、味精、放

入少量水和淀粉搅匀，然后作成圆形或菱形牛肉饼，放入蒸笼内蒸大约10分钟左右即可。）青椒茭白丝（青椒150克，茭白丝50克）

紫菜虾皮汤（紫菜2克，虾皮2克）一餐烹调油一匙

加餐：

中等大小橘子一只（全日用盐5克）

注：1、如血胆固醇较高，早餐改成隔天吃一次鸡蛋，不用鸡蛋时，可用豆腐干替代。 2、水果以安排在二餐之间或餐后二小时享用为妥。