| 饮食、运动、药物治疗、血糖监测、糖尿病教育及心理治疗是糖尿病治疗的“五架马车”。“五架马车”中，饮食治疗可谓是最基本的治疗。糖尿病患者如何根据体重、胖瘦、工作性质不同，合理安排膳食？5月16日，本报第55期健康讲座火爆开讲，本次讲座邀请了武汉市普爱医院内分泌科副主任医师邓红艳，主讲《糖尿病患者的个性化饮食》，帮助广大患者成为自己的营养师，约150名糖尿病患者前来聆听讲座。
邓红艳介绍，糖尿病患者应该按照三个步骤制定适合自己的个性化食谱。
三步制定合理食谱
第一步，确定自己每日饮食的总热量。糖尿病患者的饮食控制是总热量的控制。每名患者每天需要的总热量=标准体重×每公斤体重需要的热量。其中，标准体重（公斤）＝身高（厘米）－105。每公斤体重需要的热量则与体型和体力劳动力强度有关。实际体重超过标准体重20%，属肥胖，低于20%，属消瘦；体力劳动强度分卧床休息、轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动四种类型。
附表格：
成人糖尿病每日热能供给量
（千卡／公斤标准体重）
劳动强度 消瘦 正常 肥胖
卧床休息 20～2515～20 15
轻体力劳动 35 25～3020～25
中等体力劳动 40 35 30
重体力劳动 40～45 40 35
例如，李先生的标准体重为：165－105=60公斤，李先生的实际体重为61公斤，是属于正常范围内的。李先生从事会计工作，故为轻体力劳动者，所以他每日所需要的总热量=60×（25～30）=1500～1800千卡。
第二步，计算每日所需的食品交换份。所谓食品交换份，就是将食物分成四大类，分别是谷薯组、菜果组、肉蛋组、油脂组。同类食物在一定重量内，所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似，因此可以互相替代。
利用食品交换份，只要每日膳食包括这四大类食品，即可构成平衡膳食。营养学中规定，四类食品中每份所含热能均约为90千卡。25g大米、100g马铃薯、500g大白菜、200g苹果、25g大豆、160g牛奶、50g瘦肉、10g花生油等产生的热量都为90千卡，它们就是一个食品交换份。 | 
