高脂血症(主要指血中甘油三酯高于1．71 mmol／L的正常值范围)是体内脂质代谢紊乱，导致血脂水平增高的一种病症。当老年人体内血脂代谢异常，出现高脂血症时，可产生头晕、胸痛、心悸、神疲乏力、食欲不振、失眠、健忘、肢体麻木等临床症状；也有为数不少的病人自觉症状不明显，仅在体检作血脂分析时方发现本病。高脂血症的产生与饮食有密切关系，应用食疗降脂是一种安全有效患者乐于接受的方法。平时，饮食要合理，食量应控制，禁忌暴饮暴食，力戒吸烟及酗酒。并适宜长期进食降脂食物，如茶叶、牛奶、大豆、绿豆、花生、生姜、蘑菇、香菇、黑木耳、麦麸、辣椒、大蒜、洋葱、芹菜、海带、淡菜、红枣、柿、荔枝、橘、柚、橙、柠檬、橄榄、向日葵籽、天然花粉等品种。山楂、草决明、绞股蓝、银杏叶、酸枣仁、女贞子、菊花、何首乌、人参、黄精、冬虫夏草等药食兼用之品制成的药膳、饮料、食疗方也可适当进食。

　　
　　山楂嚼食方：新鲜山楂果洗净后晒干，切成两半备用。每日2次，每次50g，随意嚼服，且饭后1小时嚼服，尤为适宜。山楂有活血化瘀，消脂通脉功效。主治各种类型的高脂血症，对高脂血症合并肥胖症、冠心病心绞痛，心脏供血不足出现的胸闷刺痛、痛有定处舌质紫暗或有瘀斑等症，辨证属于气滞血瘀的病人尤为合适。

　　决明子茶：生决明子或炒决明子
　　30g。将决明子放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶，频频饮用，一般可冲泡3～5次。有清肝降脂，明目润肠功效。主治高脂血症伴有眩晕、头痛、视力减退、大便干结等症，辨证属于肝热偏盛，阴虚阳亢的病人。常用于高脂血症伴高血压病患者。

　　
　　红花绿茶饮：红花5g，绿茶5g。将红花、绿茶放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶，频频饮服，一般可冲泡3～5次。有活血化瘀，降低血脂功效。主治血瘀痰浊型高脂血症，症见身体肥胖，胸闷刺痛，脘痞腹胀等。

　　
　　绞股蓝银杏叶煎剂：绞股蓝20g，银杏叶30g。将绞股蓝、银杏叶分别洗净，同入沙锅，加水煎煮成300ml。分6次，当茶饮用，温服，当日服完。有降低血脂，软化血管，延年益寿功效。主治各种高脂血症，对血脂增高伴有动脉硬化肥胖症、肝病者尤为适宜。

　　
　　沙苑子白菊花茶：沙苑子30g，白菊花10g。将沙苑子、白菊花同入沙锅，加水煎煮成300ml。分6次，当茶饮，温服，当日服完。有平补肝肾，降低血脂，降压明目功效。主治高脂血症，高血压病出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者。
　　  灵芝甜酒：灵芝50g，封缸酒1
　　000g。将灵芝洗净，晾干，切成片，放入罐中，加入封缸酒，加盖，密封泡浸30天即可饮用。每日2次，每次1小盅(约15m1)。有降低血脂，益气补脾，镇静安神功效。主治高脂血症出现的头昏、气短、神疲乏力、失眠多梦、心悸烦躁等症，辨证为心脾两虚者。

　　
　　首乌粉：制首乌1000g。将制首乌(何首乌的炮制品)晒干或烘干，研成细粉，瓶装备用。每日2次，每次6g，用温开水冲服，连服2月为1个疗程。有养血滋阴，降低血脂功效。主治高脂血症出现的腰膝酸软、手脚心热、口干舌燥、烦躁失眠、舌红少津，辨证属于肝肾阴虚型者。

　　大黄绿豆饮：生大黄3～6g，绿豆 60g，蜂蜜20g。先将绿豆加水煮烂，约 2小碗。生大黄另煎约2分钟，取汁
　　lOOml。将大黄汁与蜂蜜兑入绿豆汤中，拌匀，备用。分2次，吃豆喝汤，当日吃完。有降低血脂，清热通便，清暑解毒，活血化瘀功效。主治各类型高脂血症，对于高脂血症伴有大便干结及冠心病心绞痛，出现气滞血瘀症状者尤为适合，也适合高脂血症病人在夏秋两季选用。注意，脾虚便烂的高脂血症病人不宜食用。