目前大多数用于脂肪肝的治疗药物，几乎都是以肝脏的生理生化过程为基础，通过动物实验的研究结果而选择的，目的是促进肝脏脂质代谢和加速肝内脂肪转运，即所谓的“去脂药物”。

    现发现，有些去脂药物包括复合维生素B、胆碱和蛋氨酸，经过临床实践证实疗效并不肯定；

    在综合治疗的基础上水飞蓟素、必需磷脂、牛磺酸、熊去氧胆酸、维生素E等细胞保护剂对某些脂肪肝患者可能有效，但对另一些脂肪肝患者则无效；

    丙基硫钒嘧啶和皮质类固醇可能仅对部分酒精性肝炎患者有效，包括干扰素、秋水仙碱在内的抗纤维化药物，对肝纤维化治疗的利弊仍有争议；

    有些药物，特别是弹性酶、氯贝丁脂、笨扎贝特等降血脂药物，甚至有可能诱发肝功能损害和加重肝内脂肪堆积。因此，大多数降血脂药物对于肝内脂肪消退作用有限，故单纯性脂肪肝可能并非是应用降血脂药物的指征。